Ayam Bakar Kalasan Dengan Sambal Ulekan Spesial, Ayam bakar kalasan adalah menu makanan ayam yang dibumbui bumbu ulekan. Jadi semakin penasaran nih kayaknya, apa saja bahan yang harus dipersiapkan, bumbu apa saja yang harus digunakan, dan cara memasak yang bagaimana yang harus diterapkan, ahh dari pada pikir pusing lebih baik langsung praktek dengan mempersiapkan bahan-bahannya terlebih dulu.
Bahan yang harus dipersiapkan
- Bahan utama yang harus dipersiapkan untuk membuat ayam bakar kalasan adalah
- Ayam kampung satu ekor lalu potong menjadi separo
- Memarkan lengkuas dan batang serainya
- Air santan 500 cc dan air kelapa 250 cc
- Gula merah 50 gram
- Daun salam secukupnya
Bumbu halus
- Bumbu halus untuk membuat ayam bakar kalaskan adalah bawang merah 7 biji, bawang putih 5 siung, ketumbar 1sdt, kemiri sebanyak 5 butir, dan garam.
- Cabe merah (sesuai selera), setengah sendok terasi, setengah sendok gula merah, dan garam lalu ulek. Jangan lupa beri perasan air jeruk lemonnya biar tambah segar rasanya.
- Cara membuat ayam bakar kalasan yang utama adalah didihkan air kelapa dan air santannya terlebih dahulu lalu masukkan bumbu halusnya beserta daun serai, daun salam, dan lengkuasnya.
- Setelah air sudah mendidih masukkan ayam dan gula merah masak sampai bumbunya meresap.
- Dan terakhir bakar ayamnya.
- Hidangkan dengan sambal ulekan dan lalapan segarnya, ayam bakar kalasan siap dinikmati.
.jpg)
0 komentar