Resep Mudah Sate Kambing Bumbu Santan

Resep Mudah Sate Kambing Bumbu Santan, Pernah dengar sebelumnya bahwa ada sate yang dibumbui dengan bumbu santan? Mungkin sate seperti itu akan sangat sulit bila ditemukan di daerah kita khususnya pulau Jawa.  Yups memang cara pengolahan sate asal Banjarmasin ini begitu menarik yaitu dibumbui santan tetapi jangan salah soal rasanya begitu istimewa apalagi dengan tambahan kelapa disangrai dulu.

Sate kambing yang istimewa seperti ini lebih istimewa lagi kalau dimakan dengan ketupat sebagai makanan pendamping. Kalau belum percaya dengan rasa sate kambing bumbu santan buat sendiri saja di rumah biar tidak penasaran dengan rasanya. Berikut adalah rincian lengkap bahan dan langkah langkah dalam membuat resep mudah sate kambing bumbu santan yang bisa anda coba di rumah.

Bahan utama
  • Daging kambing sebanyak 500 gram (potong lalu cuci bersih)
  • Kecap manis
  • Lada putih bubuk 1sdt
  • Air asam jawa
  • Garam

Bumbu halus
  • Haluskan bawang putih 3 siung, bawang merah 7 buah, dan garam.
  • Tambahkan ketumbar, lada putih bubuk, dan gula pasir masing-masing 1 sdt serta jintan ¼ sdt
  • Memarkan jahe.
  • Siapkan kelapa parut dan sangrai
  • Santan 400 ml.

Bumbu kecap

Siapkan cabe rawit hijau dan cabe merah yang sudah dipotong tipis, potong menjadi 4 bagian bawang merah 4 buahnya. Tambahkan kecap manis, air jeruk lemon, dan jahe parutnya.

Cara membuat 
  • Remas dagingnya dengan garam, air asam jawa dan lada bubuk diamkan sekitar 20 menit.
  • Sampai menunggu proses perendaman selanjutnya tumis bumbu halus serta tambahkan serai, masukkan daging kambing tuang santannya, gula pasir, dan kelapa parut. Aduk hingga merata.
  • Pastikan bahwa santan sudah mengental dan daging kambingnya sudah empuk baru angkat.
  • Tahap terakhir ialah bakar satenya dengan cara olesi bumbu yang telah ditumis dan bakar sampai matang.

Nah begitulah cara membuat sate kambing santan, pada prosesi pemanggangan sate diolesi bumbu yang telah anda tumis serta santan kentalnya. 

Subscribe to receive free email updates:

0 Response to "Resep Mudah Sate Kambing Bumbu Santan"

Posting Komentar