Makanan berkuah yang bisa kita santap berbagai ragam jenisnya dimana salah satunya yaitu lodeh terong ayam. Untuk membuat masakan yang satu ini cukup mudah dan tidak perlu waktu yang panjang selain itu bahan – bahannyapun cukup mudah di dapat.
Nah langsung saja mari kita simak Resep masakan lodeh terong ayam dan cara pembutannya di bawah ini :
Bahan – bahan :
- Daging ayam segar secukupnya
- Kacang panjang
- Terong
- Cabai hijau besar
- Daun melinjo
- Daun salam
- Serai
- Santan
- Garam halus
- Gula pasir
- Air
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang putih
- Bawang merah
- Ketumbar
- Kencur
- Kemiri
- Minyak jintan
Cara memasak lodeh terong ayam
- Sebelum kita memasak lodeh terong ayamnya kita siapkan terlebih dulu bahan – bahanya setelah itu kita potong – potong sesuai yang kita inginkan. Setelah itu kita bersihkan menggunakan air bersih.
- Setelah itu maka untuk langkah selajutnya kita ambil bumbu – bumbu yang akan kita haluskan seperti baawng putih, bawang merah, ketumbar, kencur, dan kemiri. Tumbuk semua bumbu sampai benar – benar halus. Ambil juga sereh dan kita ambil bagian putihnya saja serta bahan lainya.
- Semudian untuk langkah selajutnya yaitu kita panaskan minyak gorengnya dan kita tumis bumbu tersebut sampai keluar aromanya. Kemudian tambahkan serai, dain salam dan juga cabai hijau besar, lalu kita aduk – aduk masakan sampai layu.
- Setika masakan sudah mulai layu kita masukan daging ayamnya, potongan terong, kajang panjang, daun melinjo dan bahan – bahan lainya kedalam masakan. Aduk – aduk kembali masakan sampai bumbunya merata. Lalu tambahkan garam, gula, serta penyedap rasa. Setelah itu tuangkan santan kelapa kedalam masakan dan aduk secara perlahan masakan tersebut.
- Kemudian kita tunggu sampai masakanya matang. Ketika sudah matang kita angkat dan taruh di mangkuk atau wadah lainya.
Demikianlah Resep masakan lodeh terong ayam dan cara pembuatannya, semoga bermanfaat bagi pembaca. Selamat mencoba!
.jpg)
