Bahan-bahan/bumbu-bumbu
Bahan:
- 300 gram hati sapi, dipotong 3×3
- 100 gram kentang mini, direbus, digoreng berkulit
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 1 batang serai, dimemarkan
- 4 buah cabai rawit merah
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 2 butir kemiri, disangrai
- 1 cm kunyit, dibakar
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1 cm jahe
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tambahkan cabai rawit. Aduk sampai setengah layu.
- Masukkan hati. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan. Aduk rata.
- Masukkan kentang. Masak sambil diaduk sampai meresap dan matang.
Itulah Resep Masakan Opor Sapi yang bisa saya berikan pada kesempatan kali ini. Sajian ini sangat pas disajikan dengan nasi. Dan Jika anda suka dengan rasa pedas, bisa menambahkan sambal sebagai pelengkap. Jangan lupa untuk melihat Resep Masakan Bakso Sapi sebagai pilihan untuk anda. Selamat mencoba dan terimakasih.
0 komentar