Resep Sego Pecel khas Jogja yang Nikmat

Jogja memang terkenal dengan berbagai kuliner khas yang nikmat dan juga sedap untuk dinikmati. Tak hanya gudeg yang menjadi makanan khas yang wajib untuk dicoba, sego pecel juga salah satu masakan khas yang bisa membuat anda akan selalu rindu dengan suasana jogja.

Bumbu dengan ciri khas yang begitu nikmat membuat sego pecel memang selalu menjadi makanan yang begitu diburu. Namun, saat ini anda juga bisa membuat sego pecel sendiri tanpa harus pergi ke Jogja dulu hanya untuk menikmati kelezatan dan juga kenikmatan dari sego pecel khas Jogja.

Berikut Resep Sego Pecel Jogja

Bahan-bahan Sego Pecel khas Jogja:

10 buah bunga turi
2 ikat daun kemangi
80 gr daun bayam
80 gr kenikir
80 gr petai cina
80 gr tauge
110 gr kol yang diiris ukuran kecil
100 gr pepaya muda yang diserut kasar
Air matang secukupnya

Bahan Sambal Sego Pecel khas Jogja:

200 gr kacang tanah
6 buah cabai rawit
5 buah cabai merah
6 lbr daun jeruk purut
8 cm kencur
2 sdt gula merah
1 sdt garam
1 sdt terasi goreng
2 sdt asam jawa

Cara Membuat Makanan Sego Pecel khas Jogja:

Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang akan digunakan tersebut.
Bersihkan sayuran hingga bersih kemudian rebus hingga sayuran menjadi empuk.
Kemudian mulai siapkan bumbu kacangnya dengan cara menghaluskan terlebih dahulu seluruh bahan kacang tersebut.
Tambahkan air sedikit-sedikit pada bumbu yang sudah dihaluskan hingga mencapai tekstur yang sedikit lebih mencair.
Siapkan piring saji dan letakkan kemangi dan juga mentimun.
Tambahkan juga sayuran yang sudah direbus tadi pada bagian atas piring.
Siram sayuran yang sudah diatas piring dengan bumbu kacang sesuai dengan selera.
Taburkan juga petai cina dan juga daun kemangi untuk membuat cita rasa dan juga membuat sego pecel menjadi lebih lezat.
Sego pecel khas Jogja siap dihidangkan ditambah dengan nasi hangat ataupun lauk.

Demikian tadi resep sego pecel Jogja yang Nikmat untuk anda. Semoga bermanfaat ya.