Resep Masakan Nasi Sapi dan Cara Membuatnya

Resep Masakan Nasi Sapi – Indonesia merupakan surganya kuliner bercita rasa tinggi yang ada di kawasan Asia. Keunggulan dalam masakan – masakan khas Nusantara ini terletak pada bumbu – bubu yang kaya rempah , yang dapat kita dapatkan dengan mudah dari berbagai daerah di Indonesia. Resep masakan ini adalah salah satu hidangan yang akan kita ulas berikutnya. Menu yang berbahan utama nasi akan memanjakan lidah anda sekalian. Berikut Resep Masakan Nasi Sapi

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 600 gram daging sandung lamur, dipotong-potong
• 2.250 ml air
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 6 lembar daun jeruk, disobek-sobek
• 5 buah cabai rawit hijau utuh
• 10 buah cabai rawit merah utuh
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus:

• 3 buah kluwek
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh terasi
• 3 buah cabai rawit
• 1 sendok teh ketumbar

Bahan Serundeng Kelapa:

• 200 gram kelapa setengah tua, dikupas, diparut kasar, disangrai hingga kecokelatan, dihaluskan
• 2 sendok makan minyak goreng
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh garam

Bumbu Halus Serundeng:

• 3 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/8 sendok teh merica

Cara Pengolahan :

1. Rebus daging dan air sampai lunak. Ukur kaldunya 1.500 ml.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk sampai harum.
3. Tuang ke rebusan daging. Tambahkan cabai rawit utuh.
4. Masukkan santan, gula, dan garam. Aduk sampai matang.
5. Serundeng kelapa: tumis bumbu halus sampai harum.
6. Tambahkan kelapa sangrai, gula, dan garam. Aduk sampai matang.
7. Penyajian: sendokkan nasi, tambahkan serundeng, kecambah mentah dan sambal terasi. Sajikan dengan pindang dalam mangkuk lain.

Untuk 5 porsi

Begitulah Resep Masakan Nasi Sapi yang bisa saya berikan untuk anda pada kesempatan kali ini. Resep masakan ini sangat pas disajikan sebagai menu utama makan malam anda bersama degan keluarga. Kunjungi juga menu varian lainnya, Resep Masakan Mepal Gentong Sapi  selamat mencoba dan terimakasih.