Resep Soto Sapi Lengkap Dengan Kuah Spesial. Soto daging sapi memiliki rasa enak dengan kuah yang segar untuk dinikmati setiap orang. Terutama saat dihidangkan dalam cuaca dingin dan soto masih panas, ini akan membuat badan kita menjadi hangat setelah kita makan soto yang lengkap dengan sambal.
Bahan soto sapi dengan kuah bening:
- daging sapi ½ kg bagian sandung lamur atau sengkel
- tambahkan ½ kg tulang iga
- air untuk merebus semua dagingnya
- 4 lembar daun jeruk purut
- garam 3 sendok teh
- ½ sendok makan gula pasir
- minyak goreng untuk menumis bumbu sebanyak 3 sendok makan.
- 3 cm lengkuas yang sudah dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai yang diambil putihnya kemudian memarkan
Bumbu halus
- bawang merah 3 siung
- bawang putih 9 siung
- 1 ruas kunyit bakar
- 1 ruas jahe yang dimemarkan
- kemiri sangrai 4 butir
- ½ sendok makan ketumbar
- ½ sendok teh merica halus.
Bahan pelengkap
- Seledri atau daun bawang yang diiris halus sebagai taburan
- bawang putih juga sebagai taburan
- tambahkan kol yang sudah diiris lembut secukupnya
- tomat merah 2 buah, tauge dan soun yang direndam air panas
Sambel untuk pelengkap soto
- cabe rawit rebus sebanyak 17 buah
- tambahkan ¼ sendok teh garam
- bawang merah dan putih yang direbus masing-masing 1 sampai 3 siung.
Langkah-langkah membuat soto
- Rebus daging dengan daun salam,serai, daun jeruk dan lengkuas sampai daging empuk. Angkat daging jika ai rebusan sudah berkurang, potong daging bentuk dadu
- Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus sampai harum, tiriskan dan masukan bumbu tumisan dalam rebusan daging sampai mendidih
- Angkat rebusan dan siapkan dengan penyajian
- Siapkan mangkuk dengan tambahkan kol, soun, tauge dan irisan tomat
- Siram isian mangkuk dengan kuah soto
- Hidangkan dengan sambal rawit dan siap dinikmati
setelah anda mengetahui resep, bahan utama, bahan pelengkap, cara membuat soto sapi dan cara penyajian sekarang anda dapat mempraktekannya dirumah anda untuk hidangan keluarga.
.jpg)
0 komentar