Resep Masakan Brongkos Sapi dan Cara Membuatnya

Resep Masakan Brongkos Sapi – Jika saat ini anda dalam keadaan bingung dalam mencari menu makanan apa yang akan disajikan untuk keluarga malam ini, jangan kuatir, kami akan memberikan salah satu menu spesial untuk anda. Resep masakan ini adalah menu makanan yang akan kita ulas pada kesempatan kali ini. Berbahan daging dipadukan dengan bahan bumbu yang tentunya mengunakan rempah khas Nusantara akan menjadikan menu makan malam anda akan terasa lebh spesial. Berikut Resep Masakan Brongkos Sapi selengkapnya

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan:

750 gram buntut sapi
2.000 ml air
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 buah cabai merah besar, diiris miring
1 blok kaldu sapi
1 1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula merah
350 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

10 butir bawang merah
8 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh terasi
4 buah keluak, diseduh
2 cm lengkuas
1/2 sendok teh jintan

Cara membuat:

Rebus buntut dan air sampai matang. Angkat dan saring. Ukur lagi 2.000 ml. Didihkan lagi.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan cabai merah besar sampai harum.
Tuang ke rebusan daging. Tambahkan kaldu sapi, garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak diatas api kecil sampai daging empuk.
Tuang santan. Masak sampai matang dan meresap.

Untuk 5 porsi

Demikian Resep Masakan Brongkos Sapi yang bisa menjadi alternatif hidangan makan malam untuk anda. Sajian ini memilki cita rasa yang unik dan tentunya dapat memanjakan lidah anda. Kunjungi juga artikel kami yang lain seperti Resep Masakan Sate Sapi Manis semoga bermanaat. Terimakasih