Resep Masakan Gulai Sapi Tahu dan Cara Membuatnya

Resep Masakan Gulai Sapi Tahu – Kali ini kami akan mengulas menu yang barbahan dasar daging sapi untuk anda sekalian yang sedang mencari alternatif varian menu, resep masakan ini mempunyai ciri khas tersendiri yang terletak pada kekuatan rasa dan aroma yang dihasilkanya. Penasaran? Berikut ulasan mengenai Resep Masakan Gulai Sapi Tahu untuk anda

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

500 gram iga sapi, dipotong-potong, direbus
6 buah tahu kulit segitiga
1 batang serai, dimemarkan, diiris
2 cm lengkuas, dimemarkan, diiris
2 cm kunyit, dibakar, dimemarkan, diiris
100 gram kelapa parut
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jinten
1/4 sendok teh adas manis
2 buah kapulaga
2 butir cengkeh
4 cm kayumanis
1/2 sendok teh pala bubuk
2 butir bawang merah, diiris tipis
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 sendok teh air asam jawa
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula merah
1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
6 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah

Cara Pengolahan :

Rebus iga dalam 1.500 ml air sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan. Ukur 750 ml kaldunya.
Aduk rata serai, lengkuas, kunyit, dan kelapa parut. Sangrai di atas api kecil sampai agak kuning. Masukkan ketumbar, jintan, adas, kapulaga, cengkeh, kayumanis, dan pala bubuk. Aduk sampai kering. Haluskan. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bumbu halus sampai harum. Masukkan iga sapi dan tahu. Aduk rata. Tambahkan daun jeruk dan air asam jawa. Aduk rata.
Tuang kaldu iga secara bertahap. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang dan meresap. Masukkan daun bawang. Aduk rata.

Untuk 5 porsi

Dan itu dia Resep Masakan Gulai Sapi Tahu yang kali ini dapat kami berikan kepada anda para penikmat Kuliner Nusantara. Selamat mencoba dan bagi anda yang ingin melihat atau mencoba membuat hidangan yang lainnya, maka anda bisa mencoba melihat Resep Masakan Nasi Sapi. Selamat mencoba dan terimakasih.