Resep Masakan Ayam Masak Merah Kemangi dan Cara Membuatnya

Resep Masakan Ayam Masak Merah Kemangi - Resep yang akan kita tulis pada kesempatan kali ini. Salah satu resep masakan yang mempunyai cita rasa tinggi kerana bahan - bahan didalamnya menggunakan bahan rempah - rempah khas nusantara yang diolah sedemikian rupa. Dan pada akhirnya dapat disajikan dengan paparan yang menarik. Sehingga dapat kita nikmati bersama keluarga tercinta . Berikut Resep Masakan Ayam Masak Merah Kemangi selengkapnya untuk anda yang ingin membuatnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

1 ekor ayam negeri, dipotong 20 bagian
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm jahe, dimemarkan
500 ml air
750 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula merah
7 batang daun kemangi
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
1 sendok teh ketumbar bubuk
5 butir kemiri, disangrai

Cara membuat:

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan jahe sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Tuang air. Masak sampai ayam matang.
Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk sampai matang.
Menjelang diangkat, tambahkan daun kemangi. Aduk rata.

Untuk 5 porsi

Itulah Resep Masakan Ayam Masak Merah Kemangi yang boleh saya berikan pada kesempatan kali ini. Menu ini sangat pas disajikan dengan nasi hangat. Dan Jika anda suka dengan rasa pedas, bsa menambah sambal sebagai pelengkap. Jangan lupa untuk melihat Resep Masakan Ayam Bumbu Rujak sebagai pilihan untuk anda. Selamat mencoba dan terimakasih.