Resep Soto Sumatera Paling Enak dan Lezat

Resep Soto Sumatera Paling Enak dan Lezat. Soto Sumatra merupakan makanan khas Sumatra Utara yang biasa disajikan bersama perkedel kentang, telur rebus dan kerupuk. Jika anda bukan orang yang tinggal di daerah Sumatra khususnya Padang, tetap bisa menikmati lezatnya soto Sumatra ini dengan membuatnya sendiri di rumah. 

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat soto Sumatra tidaklah sulit karena dengan mudah bisa anda temukan di dapur ataupun pasar terdekat. Lebih jelasnya berikut bahan-bahan serta cara membuat soto Sumatra.

Bahan-Bahan Yang Diperlukan

Bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat soto Sumatra adalah; 

• ½ kg daging sapi khas dalam
• 4 liter air, 5 butir kapulaga
• ’4 lembar daun jeruk buang bagian tulangnya
• 3 batang serai yang dimemarkan
• 3 butir cengkih
• 3 butir pekak
• 2 lembar daun salam
• 1 batang kayu manis
• 4 sdt gula pasir
• 3 sdt kaldu bubuk rasa sapi
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk 
• Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis.

Bumbu-Bumbu Yang Dihaluskan

Untuk membuat soto Sumatra, bumbu-bumbu yang dihaluskan yaitu; 

• 30 gram bawang putih
• 20 gram bawang merah
• 35 gram lengkuas
• 25 gram kunyit
• 15 gram cabai merah 
• 1 sendok teh terasi.

Untuk pelengkapnya ada bawang goreng, irisan daun bawang, soun secukupnya, telur rebus, perkedel, kripik kentang, kerupuk sagu warna merah dan jeruk limau yang diambil airnya.

Cara Membuat Soto Sumatra

1. Untuk membuat soto Sumatra, pertama bersihkan daging kemudian rebus hingga setengah matang.
2. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus beserta kapulaga, daun jeruk, serai, cengkeh, pekak, daun salam dan kayu manis hingga harum. 
3. Setelah itu masukan daging dan masak dengan api kecil hingga daging empuk.Beri juga gula pasir, kaldu bubuk, garam, merica bubuk sambil diaduk hingga merata. Masak sampai bumbu meresap. 
4. Jika sudah meresap angkat daging dan iris tipis-tipis. 
5. Setelah itu panaskan minyak untuk menggoreng daging. Goreng daging menggunakan minyak dengan panas sedang dan angkat bila sudah berwarna kuning kecoklatan.

Cara penyajiannya adalah letakan irisan daging, soun, telur rebus, perkedel, kentang, irisan daun bawang pada mangkuk. Selanjutnya tuangkan kuah soto lalu taburi menggunakan bawang goreng. Sajikan soto selagi hangat bersama dengan sambal, air jeruk limau dan kerupuk merah.

Demikiantadi Resep dan cara membuat Soto Sumatera paling enak dan lezat. Semoga bermanfaat. 

Salam kuliner ... :)