Rasa dari sate buntel ini lezat dan empuk, karena dagingnya yang dicincang. Dengan rasa manis, gurih dan juga agak pedas yang didapat dari bumbunya. Tentu akan membuat ada ketagihan dan menyukainya. Sate buntel ini biasanya disajikan dengan nasi dan juga dengan lalapan. Nah unik kan.
Untuk membuatnya tidak begitu rumit dan bahannya juga mudah didapat. Berikut ini prosesnya
Pertama, bahan yang perlu disiapkan
- Siapkan Daging kambing, 500 gram dicincang
- Siapkan Telur ayam, 1 butir kocok rata
- Siapkan Tepung roti, 3 sendok makan
- Siapkan Bawang putih, 2 siung dicincang
- Siapkan Serai secukupnya
- Siapkan Kecap manis, 2 sendok makan
- Siapkan Daun bawang, 1 batang dicincang
- Siapkan Tusuk sate secukupnya
- Siapkan Minyak goreng, 2 sendok makan
Bahan untuk bumbu halus
- Ketumbar ½ sendok teh disangrai
- Bawang merah, 4 butir
- 1 2/2 sendok teh Garam
- Lada putih bubuk 1 sendok the
Bahan untuk sambal
- Sediakan Kecap manis, 4 sendok makan
- Sediakan Kecap asin ,1 sendok makan
- Sediakan Cabe rawit, 6 buah iris tipis
- Sediakan Jeruk limau, belah dua
Proses membuat sate khas solo
- Pertama-tama, tumis bawang putih cincang hingga harum. Tambahkan bumbu halus campur hingga merata dan sampai berbau harum.
- Campur bumbu tumis, lalu telur, daun bawang, daging cincang dan juga tepung roti. Aduk terus hingga rata.
- Adonan yang sudah dicampur, kemudian dikepalkan dan ditusuk dengan batang serai. Kemudian kukus selama 5 menit, lalu angkat.
- Tusuk sate diambil dari kepalan daging, kemudian bakar daging hingga berubah kecoklatan.
- Yang terakhir, buat sambal dengan dimasukkan dan dicampur jadi satu, aduk rata. Dan sate buntel siap dimakan dengan sambal.
Demikian resep sate khas Solo yang lezat dan unik patut anda coba, semoga bermanfaat.
.jpg)
0 komentar