Dengan bahan-bahan yang mudah Anda dapatkan, Anda bisa menyajikan minuman segar ini untuk keluarga tercinta. Selain cocok disajikan sebagai minuman di siang hari, es cendol ini juga sering disajikan pada saat bulan Ramadhan, sebagai hidangan istimewa pembuka puasa. Kandungan gula merah dan juga tepung besar dapat mengembalikan vitalitas Anda setelah seharian berpuasa.
Saringan yang telah digunakan untuk membuat es cendol ini bentuknya mirip sekali dengan saringan santan kelapa yang dibuat dari aluminium, hanya saja diameter lobangnya jauh lebih besar. Bila Anda memang tidak memiliki alat tersebut, Anda dapat menggantinya dengan plastik segitiga yang dipakai untuk menghiasi cake.
Silahkan lubangi bagian ujungnya hingga berdiameter 0,5 cm, lalu masukkan bubur cendok ke dalamnya, dan cetak secara perlahan di atas baskom berisikan air dingin. Lakukan hal ini sampai semua bahan habis.
Resep es cendol yang enak dan lezat
Bahan-bahan :
- 50 gram tepung sagu
- 100 gram tepung beras
- 100 mill air suji
- 200 mill air biasa
- 100 gram nangka matang dipotong dadu 1 cm
- 200 mill santan kental matang
- 2 lembar daun pandan disimpulkan
- 12 sendok teh garam
- 150 gram gula merah disisir
- 100 mill air biasa
- 500 gram es serut
- Pertama Anda campur tepung sagu, tepung beras, air suji, dan air biasa menjadi satu, lalu masak sembari diaduk-aduk secara perlahan sampai jadi bubur yang kental.
- Siapkan baskom berukuran sedang, lalu isi dengan air dingin dan saring adonan tersebut dengan saringan cendol. Biarkan saja jatuh ke dalam baskom dan membeku membentuk cendol.
- Kemudian rebus santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Angkat.
- Rebus juga gula merah dengan 100 mill air biasa sampai larut dan mengental. Angkat.
Letakkan dan susun larutan gula, nangka, cendol, santan, dan juga es serutnya. Sajikan segera.
.jpg)
