Kreasi Resep Masakan Pepes Ayam untuk Hindangan Sahur yang Praktis dan Sehat

Pepes adalah salah satu masakan khas daerah Sunda. Yang mana resep masakan pepes ayam yang bakal kami sajikan berikut ini bisa menjadi hidangan spesial lauk sahur yang praktis dan sehat, lho. Diolah dengan cara dikukus menjadikan hindangan satu ini sehat, sebab minim penggunaan minyak goreng.

Dipadukan dengan berbagai macam bumbu menjadikan resep masakan satu ini sangat enak dan lezat disantap. Sebungkus pepes ayam panas, bisa Anda sajikan dengan sepiring nasi putih hangat, tentunya hal tersebut akan membangkitkan selera bersantap bareng keluarga tercinta. Dengan sahur yang cukup prosi dan gizi, maka puasa Anda dan keluarga akan semakin bersemangat.

Nah, untuk menyajikan hidangan sahur, resep pepes ayam ini hanya membutuhkan waktu memasak yang sedikit lebih lama, yakni 45 menit. Untuk itulah persiapkanlah hidangan ini pada saat Anda benar-benar yakin memiliki waktu yang cukup untuk bisa mengolahnya.

Jangan sampai Anda terlambat sahur hanya karena Anda terlalu lama mempersiapkan masakan buat keluarga tercinta. Untuk bisa mensiasati waktu masak yang lebih singkat, ayam dapat Anda potong dengan ukuran lebih kecil, sehingga daging ayamnya akan jauh lebih cepat matang pada saat dikukus.

Resep masakan pepes ayam

Bahan utama :
  • 500 gram ayam broiler dipotong menjadi 10 bagian atau sesuai selera
  • 1 ikat daun kemangi segar 
  • 1 butir telur ayam 
  • 10 buah cabe rawit 
  • 3 sendok makan minyak goreng 
  • 5 buah serai dimemarkan 
  • 5 lembar daun salam 
  • 5 iris kecil lengkuas 
  • 1 sendok makan minyak goreng 
  • 5 lembar daun pisang untuk membungkus pepesnya

Bahan bumbu halus :
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih 
  • 2 cm kunyit 
  • 2 cm jahe 
  • 1 sendok teh terasi udang dibakar 
  • 4 buah cabe merah keriting 
  • 1 sendok makan garam atau sesuai selera

Cara membuat :
  1. Silakan Anda campur daging ayamnya dengan bumbu halus, lalu sisihkan.
  2. Dalam wadah yang terpisah, silakan Anda masukkan telur ayam, cabe rawit, minyak goreng, dan daun kemangi, adu rata dan bagi jadi 5 bagian. 
  3. Betntangkan daun pisang, letakkan bagian ayam yang berbumbu di atas daun tersebut. Tambahkan serai, daun salam, dan juga lengkuas di atasnya. Siram dengan 1/5 bagian adonan telur. Lalu sematkan dengan lidi. 
  4. Kukus selama 20 menit hingga pepes ayamnya matang sempurna. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.
Itulah kreasi resep masakan pepeas ayam untuk hidangan sahur yang praktis dan sehat yang bisa kami informasikan. Semoga bermanfaat.

Subscribe to receive free email updates: