Resep Batagor Bandung Sederhana Tanpa Ikan

Mendengar kota bandung,tidak lepas dari berbagai macam wisata kuliner makanan lezat yang mengigit lidah. Salah satu makanan yang terkenal bahkan di luar kota bandung sendiri adalah batagor. Jenis makanan ini adalah olahan tahu bertepung yang digoreng yang ditambah dengan bumbu saos kacang khas yang membuat rasanya semakin enak. Beberapa tambahan yang biasa digunakan adalah sayuran, acar dan telur rebus yang menambah bagi anda pecinta makanan kuliner. Batagor sendiri sudah banyak yang mengalami beberapa variasi tambahan menu dan resep dari batagor aslinya bandung. Beberapa resep batagor bandung sendiri ada yang tanpa ikan dalam olahannya,resep batagor kingley, ada juga resep batagor riri bandung dan batagor bandung spesial enak.

Biasanya banyak yang mencari resep batagor asli bandung, namun untuk resep kali ini anda dapat membuat batagor bandung enak sederhana tanpa ikan yang bisa anda buat sendiri di rumah tanpa harus datang ke kota bandung untuk mencicipinya. Sebenarnya resep cara membuat batagor bandung sederhana tanpa ikan ini tidak terlalu sulit dan mirip dengan cara membuat siomay bandung yang juga cukup terkenal tersebut. Hanya di bagian kulit luarnya saja perbedaannya, serta cara pengolahannya yang digoreng. Usaha resep batagor bandung ini bisa juga anda jadikan modal awal resep untuk membuat batagor bandung yang terkenal enak spesial lezat.

gambar batagor bandung sederhana tanpa ikan

Berikut ini bisa anda ketahui resep dan cara membuat batagor bandung sederhana tanpa ikan yang enak dan berikut dengan tips cara penyajiannya.

Bahan resep saus kacang :

250 gram kacang tanah goreng, haluskan
5 buah cabai merah kering
2 sendok makan gula putih
3 siung bawang putih
2 sendok makan minyak goreng
Garam secukupnya
3 lembar daun jeruk
Air secukupnya

Cara membuat saos kacang batagor:

Haluskan bawang putih, dan cabai merah
Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih, dan cabai yang telah di haluskan.
Masukan kacang, daun jeruk, garam, gula dan air masak hingga mendidih .cicipi

Bahan resep batagor sederhana :

125 gram tepung terigu
200 gram tepung kanji
350 ml air
2 sendok teh garam
2 butir telur
2 sendok makan bawang daun cincang
10 buah tahu putih

Resep cara membuat batagor bandung sederhana tanpa ikan :

Potong tahu putih menjadi 2 bagian, bentuk segitiga lalu goreng hingga berkulit.
Belah pinggirnya kemudian keluarkan isinya, sisihkan.
Campurkan tepung terigu, garam, dan air masak dengan api kecil hingga mengental, tidak perlu sampai meletup-letup.
Setelah adonan terigu hilang uap panasnya, masukan telur, bawang daun,isian tahu, dan tepung kanji.
Aduk-aduk hingga tercampur rata, saya menggunakan mixer.
Ambil satu buah tahu yang telah disiapkan tadi, masukan satu sendok makan adonan ke dalamnya, lakukan hingga tahu habis, sisihkan.
Setelah itu anda bisa langsung menggorengnya atau merebusnya terlebih dahulu, kalau untuk rasanya lebih enak yang di goreng langsung.

Cara penyajian batagor bandung dengan bumbu kacang:

Potong batagor sesuai dengan selera anda, dan taruh di piring saji.
Kemudian siram bumbu kacang ke permukaan batagor. Tuangkan kecap sebanyak yang anda suka.
Jika kalian mau menambahkan saus sambal juga boleh.
Kemudian jeruk nipis dibelah dan tuangkan perasan jeruk nipis diatas batagor.
Batagor bandung yang enak dan renyah siap disantap