Pada resep ikan bakar ini saya menggunakan ikan nila sebagai bahan utamanya,selain harganya murah ikan nila ini tidak banyak duri dibanding ikan mas,dan ikan nila ini rasanya tidak ketinggalan enak,gurih dibanding ikan lainya tetapi sobat bisa mengganti bahan pokoknya dengan ikan gurame, ikan patin dan lain-lain.
Baiklah langsung saja simak cara membuat ikan bakar enak lezat dan gurih dibawah ini
Bahan ikan bakar enak:
- 1 ekor nila ukuran sedang,bersihkan sisik, gurat2,bisa belah punggung atau dibiarkan utuh
- jeruk nipis
- Kecap manis
- 3 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 ruas jari jahe
- lengkuas
- air asam jawa,bisa di ganti dengan jeruk nipis atau perasan belimbing wuluh
- garam secukupnya
- gula merah secukupnya
Lalapan atau bahan penunjang lainya :
- Daun selada
- Tomat
- Mentimun
- Kubis
Bahan untuk Bumbu/sambal Kecap :
- Kecap Manis
- Tomat
- Cabe Rawit merah
- Cabe Rawit hijau
- Bawang Merah
- Air Jeruk Nipis
Cara membuat ikan bakar:
- Tusuk bawang merah,bawang putih,jahe seta lengkuas menggunakan tusuk sate/atau lidi lalu bakar diatas bara api yang sudah disiapkan,cara ini supaya aroma dari bahan tersebut keluar
- setelah dibakar masukan bahan tadi kedalam ulekan tambahkan ketumbar,garam,gula lalu haluskan
- panaskan minyak lalu tumis bumbu yang di haluskan tadi hingga harum
- Lumuri ikan nila dengan perasan jeruk nipis+garam, agar ikan tidak amis
- Lumuri ikan dengan bumbu yang telah ditumis tadi sampai bumbu meresap diamkan selama 15 menit
- Bakar diatas bara, sambil terus diolesi sisa bumbu halus dan kecap manis.lebih enak lagi untuk bumbu halus dicampur dengan margarin sehingga aroma sedapnya akan keluar
- Setelah matang, sajikan dengan lalapan dan sambal kecap
Mudah-mudahan bermanfaat cara membuat ikan bakar enak dan lezat.
.jpg)
0 komentar