resep membuat lontong agar empuk lembut lumer

Resep membuat lontong agar empuk lembut lumer - Lontong adalah makanan pelengkap dari menu masakan lainya, yang jika masakan tersebut dimakan tanpa lontong maka akan aneh kesan nya.

Contoh masakan yang dimakan bersama lontong ialah sate lontong , kupat tahu , lontong sayur , lotek , gado-gado dll.

Bagi pedagang yang sudah pengalaman mudah saja dalam membuat lontong untuk dagangannya, tak sembarangan tekstur lontong harus pas agar konsumen tidak kapok.

Berikut cara membuat lontong yang empuk dan lembut

Bahan :

Beras kualitas baik dan putih 1/2kg dulu
Air seperlunya , air jernih
Daun pisang bagian yang lebar
tusuk gigi , atau steples

Menyiapkan daun :

buat beberapa lembaran daun pisang 25-30cm
kukus daun pisang hingga agak layu agar tidak pecah saat di rebus

Memulai membuat lontong step by step

1 . letakkan daun pisang bungkus lontong dengan bagian dalam daun diatas

2 . gulung daun pisang bungkus lontong

3 . Tekan salah satu ujung gulungan daun pisang

4 . Lipat kedua sisi ujung daun hingga membentuk segitiga

5 . Steples atau tusuk ujung nya tadi agar terkunci

Proses Membuat Lontong

cuci beras lalu rendam kira2 10 menit , buang airnya.
masukan beras yang sudah di cuci ke dalam daun pisang yang satu sisinya sudah di buat seperti gambar step4. masukan berasa kira-kira 3/4 dari panjang lontong lalu tutup sisi satunya lagi.
supaya lontong tidak pecah saat di rebus, ikat lontong dengan tali . lalu rebus selama 3-4 jam ( lontong harus terendam seluruhnya di dalam air, tambahkan air rebusan setiap 1 jam jangan sampai airnya kurang dan kering. Lontong didinginkan dahulu supaya mengeras dan bisa dipotong2 sempurna .

Maaf jika salah dalam menulis artikel atau menyinggung pihak tertentu, terimakasih. Resep Masakan