Untuk anda yang menggemari atau ingin merasakan sate buntal untuk pertama kalinya, berikut ini akan saya bagikan resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba dan selamat memasak!
Pertama, bahan yang perlu disiapkan
- 1 kg daging kambing atau sapi. Sesuai selera anda (giling hingga halus)
- 1 butir telur
- Kecap manis secukupnya
- Tusuk sate yang tebal atau besar
- Bagian lemak daging secukupnya
Kedua, Bumbu yang disiapkan (untuk dihaluskan)
- 6 siung bawang merah
- 80 gram gula jawa merah (haluskan)
- 3 butir bawang putih
- merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt jintan serbuk
- 2 sdm air perasan asam
- Penyedap secukupnya
Proses membuat sate buntel khas solo yang lezat
- Siapkan dulu daging kambing atau sapi yang sudah dicincang. Lalu campurkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan telur ayam dan kecap manis, kemudian aduk campuran daging dan bumbu hingga merata.
- Siapkan tusuk satenya. Ambil campuran daging tadi kurang lebih dua sendok makan lalu kepalkan daging ke tusuk sate. Balut dengan lemak daging dan bentuk memanjang seperti pemukul baseball. Buat beberapa tusuk, sesuai selera.
- Simpan sate yang sudah dibuat di panci kemudian kukus sampai dagingnya matang atau lunak. Lalu angkat.
- Jika sudah dikukus, bakar sate tadi dengan cara membakar sate seperti biasa. Bolak balik sate sambil berikan bumbu kecap di atasnya. Bakar sate hingga berwarna kuning kecoklatan. Setelah dibakar, sate siap dihidangkan dengan campuran sambal kecap manis pedas dan tambahan irisan mentimun. Selain akan menjadikan masakan lebih enak juga akan membuat tampilannya lebih menarik.
.jpg)
0 komentar