Jadi menambah aroma dan rasa masakannya lebih menggugah selera. Untuk membuat nasi megono sangatlah mudah karena bahan – bahannya juga tidak sulit untuk ditemukan, cukup dengan bahan – bahan yang pada umumnya ada di dapur Anda, Anda sudah dapat mencoba untuk membuat nasi megono.
Untuk lebih jelasnya berikut bahan, bumbu dan cara pembuatan nasi megono khas wonosobo.
Bahan – bahan yang Diperlukan
- 1 ikat kacang panjang lalu potong sesuai dengan selera
- 200 gram buncis
- 10 lembar kol yang di cincang kecil – kecil
- 10 keping petai lalu potong menjadi 4 bagian
- 250 gr ikan teri basah
- 0,5 butir kelapa tua yang telah diparut
- 100 ml air putih
- nasi putih secukupnya
- margarin atau mentega yang digunakan untuk menumis.
Bumbu – bumbu yang Dihaluskan
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit hijau dan merah keriting
- 1 sdt gura merah yang telah digerus
- garam secukupnya
- lada putih bubuk secukupnya
- kencur sesuai selera
Cara Membuat Nasi Megono
- Langkah pertama yaitu panaskan margarin atau mentega sampai meleleh, tumis bumbu – bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
- Tambahkan ikan teri dan tunggu hingga warna kecoklatan, tambahkan petai lalu aduk hingga rata.
- Setelah beberapa saat masukkan kelapa yang telah diparut, tambahkan kol, kacang panjang dan buncis aduk hingga merata.
- Lalu tambahkan air putih aduk hingga meresap dan tercium aroma harum.
- Setelah masak tuangkan ke tempat penyajian lalu tambahkan nasi dan diaduk hingga merata. Tambahkan lauk sesuai selera. Namun pada umumnya orang menyukai nasi megono dengan lauk tempe kemul.
.jpg)
0 komentar