Jogja merupakan salah satu kota yang dapat membuat kita bingung dalam memilih makanan. Makanan khas dijogja sendiri sangat bermacam-macam seperti gudheg dan sate klatak dan sate winong.
Bahan Sate manis khas jogja
- ¾ daging sapi khas luar, dipotong sesuai selera
- 2 sendok makan minyak goreng
- 6 sendok makan kecap manis,
- 4 lembar daun pepaya diremas-remas
- Tusuk sate secukupnya.
Bumbu halus sate manis
- 1 ½ sendok makan garam
- ½ sendok teh jinten
- Bawang merah 8 butir
- 6 siung bawang putih,
- 2 sendok teh ketumbar sangrai
- 3 sendok makan gula merah sudah disisir.
Langkah-langkah membuat sate manis
- Setelah daging dipotong cuci hingga bersih, bungkus dengan daun pepaya kemudian diamkan kurang lebih setegah jam
- Campurkan bumbu halus yang diberi minyak goreng dan kecap manis, aduk sampai bumbu tercampur rata
- Siapkan tusukan sate, tusuk daging sesuai selera sampai daging habis
- Bakar sate hingga matang dan diolesi bumbu sampai merata
- Angkat sate dan sajikan
Bahan-bahan membuat sate klatak
- 500 gr daging kambing muda
- Bawang putih 50 gr dan bawang merah 15 gr masing-masing, dihaluskan
- Ambil air jeruk limau 1 butir
- Tambah garam secukupnya
Bahan olesan sate klatak
- 250 gr margarin
- 25 gr jahe dihaluskan
- Kecap manis 150 gr
- 50 gr Bawang putih panggang dan haluskan.
Langkah-langkah membuat sate klatak khas jogja
- Potong daging yang sudah disiapkan sesuai ukuran
- Masukan daging sate dan tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan
- Tambahkan air jeruk limau, garam secukupnya diamkan dalam kulkas
- Bakar dengan arang sambil dilesi bumbu olesan sampai matang dan tercium bau wangi
- Angkat dan sajikan dengan pelengkap lainnya
- Sate siap di hidangkan dan dinikmati
Demikian resep sate khas jogya yang bisa anda coba, semoga bisa membantu dan menambah koleksi resep yang sudah dimiliki.
.jpg)
0 komentar