pada saat menggoreng kentang pastinya hasil yang di inginkan adalah kentang yang kriuk kriuk kentang goreng renyah buatan sendiri, setelah selesai penggorengan, namun tidak sedikit dari mereka yang merasa kecewa ketika melihat hasil kentang goreng buatannya sendiri, hasil yang di dapatkan malah kentang goreng yang lembek, nah mungkin ada dari Anda yang saat ini sedang mencari tips dan caranya supaya kentang goreng bisa menghasilkan kentang yang kriuk.
Kentang yang berkualitas.
Kentang yang berkualitas bisa di lihat dari segi fisiknya, kita bisa lihat dari kulitnya, usahakan pada bagian kulitnya terlihat mulus tidak ada kehijauan, tidak bopeng, tidak busuk dan tidak ada luka lainnya, nah kentang seperti ini pastinya akan menghasilkan rasa yang enak.
Rendam terlebih dahulu
Jika Kita sudah menemukan kentang yang berualitas baik kupas bagian kulitnya, dan cuci bersih, setelah itu potong dengan bentuk sesuai selera, setelah selesai pemotongan rendam dalam air dingin selama kurang lebih tiga puluh menit, air dingin ini berguna menjaga tekstur kentang saat di goreng nanti.
Tepung Maizena
Setelah kentang direndam kemudian angkat kentang dan tiriskan hingga semua air yang ada pada kentang turun dengan sempurna, selanjutnya taburi dengan tepung maizena secukupnya, tepung ini mampu menyerap kelembaban yang ada pada kentang sehingga nantinya kentang yang kita goreng akan menghasilkan kentang gorang yang berkualitas, dan usahakan ketika menggoreng kentang tersebut semua permukaan kentang terndam minyak panas.
Kentang yang di simpan
Ketika selesai menggoreng dan masih ada sisa yang akan kita goreng namun Anda berniat untuk menggorengnya di lain waktu ada baiknya kentang tersebut di simpan pada wadah yang kedap udara, dan jangan lupa simpan dalam freezer, ketang dan untuk di goreng kembali usahakan jangan terlalu lma sekitar tiga sampai empat hari.
Nah itulah cara membuat kentang goreng agar tidak lembek semoga apa yang kami bagikan di sini bisa bermanfaat
.jpg)
0 komentar