Resep Chicken Steak Crispy Saus Lada Hitam

Tak lengkap rasanya jika anda belum mencoba membuat masakan daging ayam yang satu ini yaitu chicken steak crispy saus lada hitam. Bahan dasar dari masakan ini sangat mudah,yaitu dengan daging ayam sebagai bahan dasarnya dan ditambahkan beberapa bahan dasar bumbu yang diolah menjadi bahan sausnya. Sehingga akan tercipta perpaduan antara daging chicken steak crispy dengan dibaluti kuah yang kental dan menambah rasa yang lezat. Tidak salah jika anda memilih menu chicken steak sederhana ini untuk hidangan istimewa hari ini untuk keluarga anda. Untuk variasinya, anda bisa juga membuat brown sauce sebagai pengganti saus lada hitam, sebagai bahan sayuran pelengkapnya anda harus menggunakan sayuran segar agar rasa perpaduan dari steak tersebut terasa mengigit sekali di lidah. Berikut resep chicken steak sederhana yang bisa anda buat sendiri di rumah.

gambar chiken steak crispy

Bahan resep steak:

• 500 gr dada ayam fillet (belah menjadi dua, pukul pukul agar sedikit tipis)
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 3 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung tapioka

Bahan celupan:

• 2 butir telur (kocok lepas)

Bahan saus steak:

• 1 buah bawang bombay (cincang)
• 3 siung bawang putih (cincang)
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm lada hitam bubuk
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/4 sdt gula
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air dingin)
• 500 ml air

Bahan sayuran:

• 500 gr kentang (digoreng)
• 250 gr wortel (direbus)

Resep cara membuat steak crispy:

1. Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis. 
2. Lalu campur menjadi satu, tepung terigu, tepung tapioka, bubuk bawang, kaldu bubuk, lada bubuk dan garam. 
3. Kemudian celupkan daging ayam ke dalam kocokan telur, 
4. Lalu gulingkan pada tepung yang telah di bumbui. 
5. Goreng , dan tiriskan. 
6. Sisihkan.

Resep cara membuat saus lada hitam:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, kemudian tambahkan air. 
2. Masukan bumbu bumbu seperti saus tomat, kecap asin, kecap manis, saus tiram, lada hitam bubuk, kaldu ayam bubuk, garam, dan gula. Aduk rata, 
3. Kemudian tambahkan maizena yang telah dilarutkan dengan air dingin. 
4. Tunggu sampai mengental dan matang. 
5. Sisihkan.

Cara penyajian steak:

• Taruh daging ayam yang telah di goreng di atas piring. Tambahkan sayuran yang telah digoreng dan di rebus. Lalu siram dengan saus lada hitam. Sajikan.