Cara Membuat Combro Enak Renyah

Cara Membuat Combro Enak Renyah - Combro adalah salah satu camilan yang enak dan cocok untuk disajikan bersama anggota keluarga,Combro salah satu kuliner khas jawa barat,bukan hanya di bandung combro kini meluas ke daerah daerah lain seluruh nusantara,bahkan orang luar negeri juga terkesan akan kelezatan camilan ini.Sebenarnya combro ini adalah sebuah singkatan dari 'Oncom di Jero' bahasa sunda kalau bahasa indonesianya yaitu 'oncom didalam'. seharusnya namanya bukan combro tetapi comro tanpa hurup B.

Mengapa combro ini terkenal di nusantara bahkan sampai luar negeri? Selain dari rasa yang enak tentunya dari segi warna dan renyah saat digigit serta paduan yang pas untuk komposisinya menjadikan camilan yang satu ini menjadi legenda dan terkenal.

Combro bisa di variasikan atau bisa beraneka rasa baik itu asin maupun combro manis,namun meskipun banyak yang mengganti isian selain oncom tetapi tetap saja dinamakan combro.

Cara membuat combro enak renyah sangat mudah dan juga bahan yang mudah didapat apalagi kalau kita tinggal dipedesaan untuk singkong dan oncomnya banyak sekali dan mudah didapat.tetapi jangan khawatir untuk yang tinggal di perkotaan sekarang banyak penjual yang menjajakan camilan ini,kita hanya membeli dan tidak perlu repot repot membuat,tetapi apabila bahannya tersedia apa salahnya kita membuat sendiri.

Untuk lebih jelasnya simak resep cara membuat combro dibawah ini .

Bahan-bahan membuat combro:

• 1 kg singkong
• 100 gr kelapa
• 1 helai daun bawang, iris
• 2 sdm tepung kanji/sagu
• Garam, secukupunya
• Minyak goreng, secukupnya

Bahan untuk isi combro :

• 250 gr oncom, tumbuk halus
• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah, bisa memakai cabe rawit supaya lebih pedas
• 1 sdt merica bubuk
• 1 helai daun bawang, rajang kecil
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat combro:

1. Kupas singkong, bersihkan kemudian parut.
2. Parut kelapa menggunakan parutan.
3. Peras singkong yang sudah di parut tadi, kemudian buang air perasan. Campur dengan parutan kelapa hingga tercampur rata.
4. Tambahkan tepung kanji, daun bawang, dan garam. Aduk atau uleni sampai tercampur rata. Tiriskan, kemudian buang airnya.
5. Siapkan wadah, haluskan cabe merah, bawang merah, dan bawang putih. Lalu tumis hingga harum, masukkan merica garam, oncom, daun bawang, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Ambil sebagian adonan singkong, pipihkan adonan, kemudian masukkan isi combro, tutup bentuk pipih lonjong. Lakukan sampai adonan habis.
7. Siapkan minyak panas, goreng adonan combro yang sudah di bentuk dan sudah diisi tadi. Goreng hingga matang atau kuning keemasan atau kecoklatan.
8. Angkat combro kemudian tiriskan dan sajikan di piring saji.

Demikianlah resep cara membuat combro yang enak dan renyah, tipsnya supaya rasanya renyah parutan singkong harus benar benar diperas hingga tidak keluar air, Selamat mencoba.