Resep lontong segitiga dipadu kari ayam

Resep lontong segitiga dipadu kari ayam - Mau coba-coba buat lontong segitiga? yang di gabungkan dnegan kari ayam? berikut ini cara membuat lontong segitiga :

Bahan Lontong:

• Beras, rendam minimal 2 jam, tiriskan
• Daun pisang, bentuk kerucut Tusuk gigi / biting.
• Cara membuat: Isikan beras kedalam daun pisang kira2 hingga setengahnya, pipihkan dan tutup dengan cara melipat kemudian tusuk dengan biting. Taruh di panci presto, masukkan air hingga lontong terendam. Rebus selama 1 jam, angkat, dinginkan.

Kari Ayam Suwir Bahan:

• 1 buah dada ayam, lumuri dengan ar jeruk dan garam, goreng setengah matang
• 1 batang wortel, potong-potong
• 2 buah kentang, potong-potong serasi, goreng hingga berkulit
• 1/ 2 butir kelapa dibuat 250 cc santan kental dan 750 cc santan encer
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 6 buah bawang merah
• 2 ruas jari lengkuas
• 2 cm jahe
• 1 ruas kunyit bakar
• 6 buah kemiri sangrai
• 2 cabe merah keriting
• gula garam merica

Cara membuat :

• Didihkan santan encer, bumbu halus dan bumbu lainnya, kemudian masukkan ayam. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan menyerap. Tuang santan kental, masak hingga santan sedikit menyusut. Angkat ayam, kemudian suwir dagingnya. Saring kuah supaya bersih dari bumbu, masukkan kentang goreng dan potongan wortel, masak hingga empuk. Sajikan kari ayam hangat dengan lontong, taburi dengan bawang merah goreng.

Demikinalah resep dan cara membuat lontong segitiga dipadu kari ayam, selamat mencoba di rumah. Terimakasih.

Resep Masakan