Resep Ayam Goreng Pedas Manis Untuk Menu Andalan

Ayam menjadi salah satu lauk yang sering digunakan untuk dikonsumsi orang Indonesia. Mengolah ayam juga bisa dengan banyak cara, rata – rata banyak sekali orang Indonesia yang suka makan ayam. Ayam goreng pedas manis adalah salah satu cara kreatif untuk mengolah ayam dan untuk dimakan. Tidak sedikit restoran yang menggunakan ayam goreng pedas manis untuk dijadikan menu andalan. Anda juga bisa mencobanya sendiri di rumah.

Bahan membuat ayam goreng pedas manis

Ayam yang sudah di potong menjadi 10 potong dengan ukuran yang sedang.
Garam ½ sendok makan
Lada hitam ½ sendok teh
Tepung beras 2 sendok makan
2 sendok makan tepung terigu
Tepung tapioka 1 sendok makan
1 sendok makan tepung maizena
Baking soda ½ sendok teh

Bahan saus

Minyak goreng 1 sendok makan
Bawang putih yang sudah dicincang halus 4 siung
Gochujang 2 sendok makan
Saus tomat 2 sendok makan
Sirup beras atau madu 3 sendok makan
Gula pasir 1 sendok makan
Cuka apel 1 sendok the
wijen sangrai

Langkah membuat ayam goreng pedas manis

Siapkan potongan ayam dengan memberikan 1 sendok makan garam dan remas – remas ayam tersebut hingga menjadi kesat, setelah itu anda dapat mencuci bersih dan tiriskan.
Tambahkan garam dan lada hitam bubuk pada bahan tepung. Berikan juga telur dan aduk sampai rata.
Goreng semua ayam dalam minyak yang sudah panas hingga menjadi setengah matang dan tiriskan. Diamkan selama 15 menit, dan goreng kembali hingga matang.
Sembari menyisihkan ayam yang masih berminyak, anda dapat membuat sausnya. Panaskan wajan dan tumis bawang putih hingga menjadi harum, kemudian kecilkan api dan masukan gochujang, saos tomat, madu, gula pasir, vinegar, dan masak hingga menjadi kental dan warnanya berubah menjadi pekat.
Masukkan ayam yang sudah di goreng dan aduk hingga menjadi rata dengan saus. Sajikan ayam tersebut pada piring dan beri taburan wijen sangrai untuk menjadi lebih menarik.

Itulah resep ayam goreng pedas manis yang bisa anda nikmati bersama keluarga, selamat mencoba.