Resep Sambal Goreng Sapi – Lebaran tak terasa sebentar lagi, sudah tiba masanya bagi para ibu untuk memasak hidangan istimewa untuk merayakan Idul Fitri. Kali ini kami akan memberikan resipi yang sesuai untuk teman makan ketupat dan tentunya di sukai oleh banyak orang. Daging lembu memang menjadi bahan utama dalam setiap perayaan selain daging ayam. Pada hari perayaan besar seperti Idul Fitri biasanya daging lembu diolah menjadi rendang, namun kali ini kami ingin berkongsi resipi lain yang tak kalah enaknya dengan rendang. Apalagi jika kita berbicara tentang sambal goreng umumnya akan menyebut sambal goreng kentang atau sambal goreng hati ayam. Di sini kami akan memberikan hal yang berbeza yang tentunya unik namun sangat lazat untuk dinikmati bersama keluarga di hari raya.Berikut merupakan
Resep Sambal Goreng Sapi.
Bahan :
- Daging sapi di potong dadu 600 gr
- Daun salam 2 lembar
- Petai secukupnya (boleh tidak pakai)
- Serai ambil putihnya 2 batang
- Lengkuas memarkan 3 cm
- Gula merah 1 sendok
- Garam secukupnya
- Santan kelapa 500 ml
- Air asam 1 sdt
- Minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu halus :
- Terasi 1sdt
- Cabai merah besar 3 buah
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 12 butir
- Cabai merah keriting 6 buah
- Cabai goreng :
- Cabai merah besar 12 buah, buang isi bijinya dan iris miring.
- Garam 1 sdt
- Minyak secukupnya
Cara memasak :
- Buat terlebih dahulu cabai goreng dengan cara melumuri cabai dengan garam lalu diamkan selama 10 menit. Cuci bersih lalu tiriskan kemudian goreng cabai dengan minyak hingga matang.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas, daun salam, dan serai, tumis kembali hingga harum.
- Masukan potongan daging sapi, aduk hingga bumbu tercampur dan daging berwarna merah. Tambahkan petai dan aduk kembali hingga merata.
- Tambahkan santan, garam dan gula merah. Masak hingga daging matang dan empuk.
- Sebelum diangkat tambahkan masakan dengan cabai goreng dan air asam. Aduk hingga merata.
- Terakhir sajikan dengan tambahan bawang goreng.
Demikian
Resep Sambal Goreng Sapi yang pastinya enak dan lazat dan juga sesuai untuk hidangan perayaan hari besar seperti Idul Fitri. Bagi anda yang tidak menyukai petai anda boleh menghilangkannya dari senarai bahan agar anda semakin menikmati sambal goreng lembu ini. Sambal goreng lembu ini sangat sesuai dimakan dengan ketupat ataupun nasi panas. Selain itu jika dipadukan dengan kuah oporpun akan sangat nikmat. Anda boleh melihat resep lainya juga selain resep ini. Selamat mencuba dan semoga bermanfaat.
.jpg)
