Resep Sate Padang Rasa Nendang


Resep Sate Padang Rasa Nendang - Sate padang adalah salah satu kuliner yang berasal dari sumatra barat atau minang,makanan ini cukup populer di indonesia selain aroma yang khas juga dari bumbunya yang kental dan tentunya dari rasa yang enak dan lezat membuat selera makan kita makin nambah.

Di Sumatra Barat untuk jenis satenya beraneka ragam ada yang bumbu kuning, bumbu merah atau ada yang ditaburi kelapa, dan untuk resep sate padang ini berbeda-beda tergantung dari daerahnya yang terkenal adalah sate padang pariaman.

sate padang
Jika sobat mengunjungi sumatra barat ada rumah makan yang terkenal yaitu sate Mak syukur yang terletak di jalan padang-bukittnggi, saya juga pernah sekali makan disana ternyata memang tiada duanya.

Biar tidak penasaran simak resep cara membuat sate padang rasa nendang dibawah ini

Bahan bahan untuk sate:

  • 1/2 kg daging sapi atau bisa dicampur dengan lidah usus atau jeroan sapi
  • air untuk merebus daging
  • Tusuk sate
  • Arang bakar supaya aroma khas nya terasa


Bahan untuk bumbu sate:

  • 5 buah Cabai merah keriting dihaluskan
  • 50 gram tepung beras
  • 250 gram tepung Kanji
  • 2 Cm kunyit diiris
  • 2 Cm Jahe
  • 1 Cm lengkuas
  • 5 buah bawang merah
  • 3 buah bawang putih
  • 1/2 potong asam kandis
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 1 sendok kaldu ayam bubuk/penyedap rasa
  • 2 sendok teh bubuk kare
  • 2 Buah daun jeruk
  • 1 buah daun kunyit
  • 2 batang Serai dimemarkan
  • Garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya untuk menumis


Cara Membuat:

  • Didihkan air lalu masukan daging,lidah atau jeroan sapi dan ditaburi sedikit garam rebus sekitar 10 menit angkat dan tiriskan lalu potong kotak dan tusuk kedalam tusuk sate.


siapkan bumbu kuah nya yaitu:

  • Masukan minyak kedalam wajan
  • Tumis cabai merah,bawang merah dan bawang putih yang di haluskan kecilkan apinya
  • Masukan jahe yang diiris tipis kemudian masukan 2 batang serai yang dimemarkan,daun jeruk,daun kunyit dan asam kandis
  • Masukan kunyit yang diiris,bumbu kaldu,pala bubuk,bubuk kare.
  • Setelah bumbu yang ditumis tadi aroma terasa harum masukan kedalam panci yang berisi air kaldu bekas rebusan daging, jangan lupa ditaburi garam dan di aduk hingga kental nya dapat.
  • Campur tepung beras dan tepung kanji beri sedikit air lalu kocok hingga rata lalu masukan kedalam bumbu dan aduk lagi hingga kental
  • Langkah terakhir ambil sate yang sudah ditusuk tadi dan lumuri dengan bumbu yang sudah jadi lalu bakar diatas bara api dan olesi minyak goreng(supaya aroma has nya muncul untuk membakarnya memakai bara api dari arang)
  • Setelah matang angkat sate dan sajikan kedalam piring lalu taburi dengan bumbu dan taburi diatasnya dengan bawang goreng

Sebagai bahan pelengkapnya sajikan sate padang dengan ketupat atau ketupek dan kerupuk kulit atau jangek. Demikian Resep Sate Padang Rasa Nendang dan cara pembuatannya, bagi yang tertarik, silakan dicoba dirumah. Semoga bermanfaat.

Subscribe to receive free email updates:

0 Response to "Resep Sate Padang Rasa Nendang"

Posting Komentar