Masakan tongseng ini hadir dengan kelezetan rasa dengan perpaduan tumisan bumbu khas yaitu bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, dan bahan-bahan bumbu lainnya yang diadukan dengan sayur seperti irisan kol dan buah tomat. Berikut ulasan lengkap tentang resep dan cara membuat masakan tongseng ayam dibawah ini.
Bahan-bahan tongseng ayam
- 500 gram daging ayam bagian dada atau paha, potong-potong
- 1 gelas santan yang mengental
- 400 cc air
- 3 buah tomat merah ukuran sedang, potong-potong
- Setengan buah bunga kol, iris-iris
- 1 buah daun bawang, iris-iris
- 1 buah batang serai, memarkan
- 5 butir bawang merah
- 2 buah kemiri
- 5 gram cabai keriting
- Setengah sendok teh ketumbar yang dihaluskan
- 2 sendok teh garam
- 2 buah bawang putih
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan merica bubuk
- Minyak goreng untuk menumis
Cara membuat tongseng ayam
- Langkah pertama yaitu haluskan terlebih dahulu bumbu seperti cabai, merica, ketumbar, bawang merah, bawang putih. Kemudian masak dengan cara di tumis sampai mengeluarkan aroma yang harum.
- Selanjutnya, langkah kedua yaitu tambahkan tumisan dengan santan yang kental dan air secukupnya.Aduk-aduk lalu tuangkan garam halus, gula pasir dan kecap secukupnya, aduk kembali hingga merata dan apabila rasanya sudah pas, masak lagi hingga mendidih.
- Kemudian tambahkan kembali masakan dengan ayam berupa potongan paha atau dada beserta serai, tunggu sampai matang. Masukan bunga kol yang sudah di iris bersama dengan daun bawang dan tomat merah. Aduk hingga merata dan biarkan kuah masakan berkurang.
- Angkat setelah matang, dan tongseng ayam siap di sajikan.
Demikian tadi resep masakan tongseng ayam yang nikmat dan lezat yang bisa anda coba. Semoga bermanfaat.
.jpg)
0 komentar