Untuk membuat resep ayam suwir ini sangatlah mudah dan bahannya juga mudah didapat serta sangat cocok untuk dijadikan menu utama di keluarga. Supaya tidak penasaran simak cara membuatnya dibawah ini.
Bahan Ayam Suwir
- 1/2 kg Ayam potong , pilih bagian dada supaya dagingnya banyak
- 10 buah cabai merah keriting
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1 Cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh terasi bakar
- 1 sendok teh gula merah
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 batang serai
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh garam
- 1 buah jeruk nipis
- 800 ml air untuk merebus
- minyak sayur secukupnya.
Cara Membuat Ayam suwir
- Bersihkan daging ayam dan lumuri dengan garam dan jeruk nipis secukupnya lalu diamkan selama setengah jam setelah itu cuci lagi.
- Sediakan air didalam panci lalu rebus ayam sampai matang dan tiriskan.
- Setelah dingin goreng ayam sebentar saja.
- Angkat ayam terus daging ayamnya di suwir suwir.
- Haluskan bumbu seperti cabai merah keriting,cabai merah,bawang merah,bawang putih.
- Tumis bumbu halus tadi lalu masukan serai,daun salam lengkuas.
- Tambahkan merica,garam,gula merah,terasi serta kaldu bubuk dan kecap manis aduk hingga rata.
- Tuangkan 100ml air dan aduk hingga rata dan mendidih.
- Terakhir masukan ayam yang sudah di suwir kemudian aduk lagi sampai matang dan kuah nya hilang.
- Angkat dan sajikan kedalam piring saji.
Jika sobat suka olahan ayam simak juga: resep ayam goreng crispy
Itulah Resep cara membuat ayam suwir yang pedas,semoga bermanfaat.
.jpg)
0 komentar