Cara Membuat Rujak Kangkung Khas kuningan Enak

Bagi warga kuningan jawa barat tentunya sudah tidak asing lagi dengan resep ini yaitu rujak kangkung, Kebetulan saya lahir disana jadi sudah tidak asing lagi dengan camilan yang satu ini biasanya apabila ibu-ibu sedang berkumpul dan ngerumpi pasti membuat camilan ini.Bahan untuk membuat rujak kangkung ini tidak banyak dan mudah didapat serta harga yang ekonomis karena bahannya terdiri dari kangkung dan sambal rujak.
Bagi yang belum mengenal dan mencicipi resep ini saya akan berbagi resep cara membuat rujak kangkung khas kuningan yang enak dengan bahan seadanya,untuk resepnya silahkan simak dibawah ini.
rujak kangkung kuningan enak

Bahan-bahan Rujak Kangkung Kuningan:
  • 2 ikat kangkung
Bahan-bahan sambal Rujak Kangkung Kuningan :
  • 20 gr cabe rawit
  • 30 gr cabe merah besar
  • 50 gr tomat merah
  • 15 gr terasi,dibakar supaya baunya harum
  • 20 gr cabe merah keriting
  • 20 gr asam jawa
  • 1/4 sdt garam
  • 1/8 sdt penyedap rasa
  • 100 gr gula merah
  • 25 ml air
Cara Membuat Rujak Kangkung Kuningan :
  1. Bersihkan Kangkung lalu potong sekitar 5cm kemudian rebus sebentar jangan terlalu lama supaya vitamin dan kesegarannya tidak hilang.
  2. Kukus cabe merah,cabe rawit,tomat setelah itu haluskan atau ulek bersamaan gula merah,asam jawa,terasi,penyedap rasa dan garam,beri sedikit air.
  3. Masukan kangkung yang sudah direbus kedalam piring saji lalu masukan sambal rujak yang sudah diulek tadi.
  4. Rujak kangkung khas kuningan siap dihidangkan.
Itulah resep cara membuat rujak kangkung khas kuningan yang enak tentunya membuat mata jadi melek karena rasa pedas,dan cocok untuk dijadikan alternatif camilan yang murah meriah dan gampang.

Subscribe to receive free email updates:

2 Responses to "Cara Membuat Rujak Kangkung Khas kuningan Enak"

  1. Saya baru tahu. Kalau sambalnya dikukus.. didaerah saya, sambalnya tidak dikukus,tapi digoreng dengan medium, tidak terlalu panas, untuk menghindari gosong. Kemudian diulek dicampur dengan bahan lain seperti garam, gula dan lain-lain... beda tempat beda masakan... :)

    BalasHapus
    Balasan
    1. Mas abdurrohim betul mas tiap daerah pasti berbeda cara pembuatannya,di tempat kelahiran saya yaitu kuningan kebanyakan dengan cara dikukus karena dengan cara dikukus lebih terasa aromanya dan tidak terlalu menggunakan minyak dan juga mempengaruhi rasa yang lebih enak dan harum.

      Hapus