Supaya tidak panjang lebar simak resep cara membuat semur jengkol khas sunda yang enak berikut.
Bahan-bahan:
- 1/2 Kg Jengkol
- 6 Buah Cabai merah
- 5 Buah kemiri
- 6 Buah Bawang merah
- 4 buah bawang putih
- 1 cm jahe
- 2 sendok teh gula putih
- 5 sendok teh kecap manis
- 1 buah tomat
- garam secukupnya
- 4 gelas air putih
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
Cara memasak:
- cuci jengkol lalu rebus sampai matang,untuk mengurangi rasa bau dari jengkol sebaiknya jengkol direndam dulu seharian lalu ditiriskan
- setelah jengkol matang, buka kulitnya dan pipihkan bisa memakai ulekan atau benda keras lainnya
- haluskan semua bumbu bisa dengan di ulek atau di blender
- tumis bumbu yang sudah di ulek tersebut lalu masukan air
- jika sudah tercium aromanya masukan serai dan daun salam
- masukan jengkol yang sudah dipipihkan
- tambahkan garam,kecap,serai dan salam,lalu cicipi dulu bumbunya
- jika sudah pas angkat semur jengkol kedalam piring lalu sajikan
selamat mencoba resep semur jengkol enak dan lezat mudah-mudahan bermanfaat.
5 komentar