Resep cara membuat teh telur (teh talua) pinang muda dari bukittinggi dan padang

Resep cara membuat teh telur (teh talua) pinang muda dari bukittinggi dan padang - Halo sobat kali ini saya akan berbagi pengalaman kuliner waktu tinggal di Bukittinggi Sumatra Barat yaitu teh telur pinang muda,saya lihat jika sedang ke kedai pagi, siang dan malam di meja tersaji minuman yang tampak asing bagi saya (orang sunda ), terus saya bertanya ke uni yang punya kedai didepan rumah kontrakan si uni bilang bahwa itu minuman khas disini (sumatera barat ) namanya teh talua atau teh telur.

Tetapi setelah saya googling di internet ternyata khas kota Ketapang kalimantan barat, mana yang benarnya ya? Daripada bingung mendingan saya berbagi resep cara membuat teh telur pinang muda dari bukittinggi dan padang aja. Saya sering membuat teh telur ini, bahkan tetangga ada juga yang minta dibuatkan lumayan juga bisa dijual rp.4000 pergelas.hehehe

Simak cara membuat teh telur pinang muda dibawah ini info resep dari uni nel kedai dan salon mak nyak.

Bahan untuk membuat teh telur ( teh talua) pinang muda :

• 1 kuning telur ayam kampung bisa juga diganti dengan telur bebek atau telur ayam negeri.
• 2 sdm gula pasir (sesuaikan dengan selera jika kurang manis bisa ditambah gula lagi.
• 2 buah pinang muda, ambil dagingnya saja.
• 100 ml air panas mendidih.
• 1 sdm teh kering (bisa diganti dengan teh kemasan/sariwangi)tetapi lebih mantap pakai teh serbuk.
• 1 sdm madu ( jika tidak tersedia didapur bisa diabaikan ).

Cara membuat Teh Telur Pinang Muda :

1. Masukkan kuning telur kedalam gelas.
2. Tambah gula pasir.
3. Kocok dengan alat pengocok telur, (bisa memakai lidi pendek yang diikatkan)
4. Setelah kental biarkan dulu sebentar.
5. Ambil pinang muda yang diambil kulitnya lalu blender hingga halus dan tuangkan kedalam gelas yang berisi telur dan gula yang sudah dikocok tadi jangan lupa saring memakai saringan.
6. masukan teh kedalam air yang mendidih.
7. Tuangkan air teh melalui saringan kedalam gelas yang sudah ada pinang dan telur yang dikocok tadi.
8. Hati-hati perkirakan banyak airnya dan tuangkan pelan-pelan, karna bisa2 buihnya meluap keluar gelas.
9. Bisa ditambah dengan jeruk nipis yang diperas airnya.

Teh telur pinang ala bukittinggi dan padang siap dihidangkan simak juga resep minuman hanga.

Demikian tadi Resep cara membuat teh telur (teh talua) pinang muda dari bukittinggi dan padang, semoga berhasil dipraktekkan di rumah yach.



Selamat mencoba - Resep Minuman.